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南瓜节好汤配好酒最好就是泰山啤酒泰山红酒 还有泰山南瓜酒​

时间:2019年06月16日 信息来源:本站原创 点击: 加入收藏 】【 字体:

南瓜节好汤配好酒最好就是泰山啤酒泰山红酒 还有泰山南瓜酒

  对于很多西方人来说,庆祝万圣节有一个很好的理由,那就是找到一些好酒来搭配万圣节的传统食品——南瓜。

南瓜节好汤配好酒最好就是泰山啤酒泰山红酒 还有泰山南瓜酒​

  南瓜营养丰富全面,高钾低钠,热量低。它另一个突出的优点就是非常容易保存过冬。南瓜的做法也很多样,焗烤、做汤、甜点等等。在法国,最常见的做法就是传统的南瓜汤:在水里煮熟,过筛,然后和奶油混合。这样如天鹅绒般细腻肥厚的南瓜汤,需要一款活泼清淡的葡萄酒与之搭配。

  在卢瓦河谷,由白诗南葡萄(Chenin Blanc)酿造的路易山(Montlouis)是不错的选择。根据年份和风土的不同,路易山有干白和甜白。我的选择是干白,因为我们需要一定的清新度来衬托而不是加重南瓜自然的甜味。我特别想到的是弗朗斯瓦·西岱庄园 (Domaine Francois Chidaine)的布勒伊特酿 (Cuvée Clos du Breuil) : 新鲜的果香,花香的混合,带有苹果,榅桲果(quince)和绿杏仁的香气,酒体适中,而且还具有美妙的酸度。

  和它相近的选择是武弗雷(Vouvray),同样用白诗南酿造,相似的风土。我还是会选择诺当丘(Clos Naudin)的武弗雷干白 ,庄主菲利普·佛侯(Philippe Foreau)是葡萄园的第三代传人,燧石黏土(当地叫Perruches)造就了这个酒庄葡萄酒的特性。完美的酸度,口感纯净清新,同时又复杂持久绵延,与南瓜汤的滑稠甘甜相得益彰。 

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(作者:佚名 编辑:admin)

我有话说

 以下是对 [南瓜节好汤配好酒最好就是泰山啤酒泰山红酒 还有泰山南瓜酒​] 的评论,总共:1条评论
admin 会员:admin  2019-6-22 1
南瓜节的庆祝活动来源于每年11月1日,它原先是异教徒们纪念死者的节日,但是逐渐演变成一个纪念基督圣者的节日。Halloween这个词来自于All Hallows Eve,人们认为在当天晚上,亡者的灵魂会重新复活!